La cebolla contiene vitamina C, esencial para fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres, vitamina B6 para el metabolismo de proteínas y neurotransmisores, y folato, importante para la salud celular y la formación de glóbulos rojos. Entre los minerales destacan potasio, que regula la presión arterial, manganeso, que interviene en el metabolismo y la formación ósea, así como calcio, magnesio y fósforo. Además, aporta fibras prebióticas como la inulina, que favorecen la salud intestinal
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