Clavo de olor
El clavo de olor es una especia originaria de Indonesia, reconocida por su aroma intenso, cálido y ligeramente picante.
Usos culinarios
-Perfuma infusiones como té chai, vino caliente o café especiado.
- Realza platos salados: arroz, guisos, legumbres, carnes y caldos.
- En repostería, aporta un toque distintivo a budines, galletas, tortas y panes.
- Usado como especia digestiva.
* Digestivo: favorece la secreción de jugos gástricos y alivia gases.
* Antimicrobiano natural: por su contenido en eugenol, ayuda a inhibir bacterias y hongos.
* Antiinflamatorio: útil como apoyo en inflamaciones bucales y musculares.
* Antioxidante: protege frente al estrés oxidativo.
* Tradicionalmente usado en enjuagues caseros para la salud bucal y como analgésico natural suave.
Formato en granos: conserva mejor sus aceites esenciales.
Formato molido: práctico y versátil (se recomienda conservar bien cerrado).
Un solo grano aporta aroma intenso.
Presentaciones
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