Corte vacuno del cuarto trasero, caracterizado por ser muy 𝗺𝗮𝗴𝗿𝗼 (sin grasa interna) y 𝘁𝗶𝗲𝗿𝗻𝗼.
Ideal para hacer unas 𝗺𝗶𝗹𝗮𝗻𝗲𝘀𝗮𝘀, 𝗯𝗶𝗳𝗲𝘀 𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗮 o inclusive a la 𝗽𝗮𝗿𝗿𝗶𝗹𝗹𝗮.
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Se vende la 𝗽𝗶𝗲𝘇𝗮 𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿𝗮 para que vos lo cortes a tu medida, pero 𝘀𝗲 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗿 si querés que lo cortemos en 𝗯𝗶𝗳𝗲𝘀 finos o medianos.
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