El 𝗥𝗼𝘀𝗯𝗶𝗳 es la parte alta del cuello, empieza donde termina la Costeleta Ancha. Es el uno de los cortes más 𝘀𝗮𝗯𝗿𝗼𝘀𝗼𝘀 y tiene un buen aporte de 𝗴𝗿𝗮𝘀𝗮.
Ideal para 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗺𝗼𝗹𝗶𝗱𝗮 para 𝐡𝐚𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠𝐮𝐞𝐬𝐚𝐬, 𝐞𝐬𝐭𝐨𝐟𝐚𝐝𝐨𝐬, 𝐛𝐫𝐚𝐬𝐞𝐚𝐝𝐨𝐬. Tiene un 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 espectacular, como el de los bifes, pero con mayor aporte de 𝗴𝗿𝗮𝘀𝗮 y 𝗰𝗼𝗹𝗮́𝗴𝗲𝗻𝗼, lo cual lo hacen especial para rellenos y guisos.
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Se vende la 𝗽𝗶𝗲𝘇𝗮 𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿𝗮 para que vos lo cortes a tu medida, pero 𝘀𝗲 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗿 si querés que lo cortemos 𝘁𝗿𝗼𝘇𝗼𝘀.
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$20.000