¡Es un clásico de la 𝗣𝗮𝗿𝗿𝗶𝗹𝗹𝗮! Se encuentra en la parte baja del costillar de la vaca. Es un corte muy 𝘀𝗮𝗯𝗿𝗼𝘀𝗼 y 𝘁𝗶𝗲𝗿𝗻𝗼.
Ideal para hacer a la 𝗽𝗮𝗿𝗿𝗶𝗹𝗹𝗮 en una cocción larga a fuego bajo, al 𝗵𝗼𝗿𝗻𝗼 o inclusive 𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗮.
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$28.000