El arroz de grano largo es una excelente fuente de energía sostenida (carbohidratos complejos), bajo en grasa y libre de gluten, ideal para dietas saludables y celíacos. Rico en vitaminas del complejo B, hierro y minerales, favorece la digestión, el sistema inmune y la salud cardiovascular, manteniendo una textura suelta y ligera.
Debido a su bajo contenido en almidón (amilosa), permanece suelto, firme y separado al cocinarse, perfecto para ensaladas y salteados.
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