VACIO BRASEADO
Masa al huevo pintadas con líneas de cacao amargo y cúrcuma (le da solo imagen estética no se siente en el sabor) y con relleno de Vacío braseado por 4 horas con cebolla, zanahoria y tomate logrando una reducción riquísima en sabores y aromas. Desmenuzado y con un poco de queso sardo fresco. Un relleno ideal para el horno o plancha, para que mantenga sus jugos.